弊社創業者、今村要が、特産のたいらぎ貝の貝柱を、原料に風味豊かな酒粕漬の製造に成功したのが今から約９０年前の大正９年のこと。以来、その品質を守り続けるために今も一貫した手作りで、皆様にご愛顧いただいております。四ッ山漬は、厳選した貝柱を秘伝の隠し味で味付けし、灘、伏見の銘酒粕に漬け込んだ他の追随を許さぬ商品です。私どもは元祖「貝柱粕漬」メーカーとしての自負を持って「自然の味わい」をお届けしております。